I forbindelse med kampanjen vår, Makt over maten, er det et viktig spørsmål som dukker opp: Hvordan kan vi ta tilbake makta over maten og bidra til et rettferdig og bærekraftig matsystem?
Et viktig element i kampanjen er å fremme lokal matproduksjon. Når vi støtter opp om lokal, småskala matproduksjon, bidrar vi til å holde matjord i hevd og til å ta havet i bruk på bærekraftige og rettferdige måter. Det er også viktig i et solidaritetsperspektiv at vi produserer den maten vi kan på ressursgrunnlaget vi har her i Norge og ikke beslaglegger jord i andre land for å sikre matforsyning i Norge.
Som forbrukere hører vi ofte at vi må “stemme med handlekurven”. Men hva skal man stemme på i et udemokratisk system?
Dagligvarebutikker gir i dag minimalt av salgsprisen i butikk tilbake til matprodusenten, og dermed bør vi finne alternativer til dagligvarebutikkene, slik at salget blir mer rettferdig. Velger du alternativene under, kan du på en enklere måte støtte matprodusentene direkte og i tillegg redusere bruken av importvarer.
Det er viktig å legge til at dette må komme i tillegg til en større omlegging av matsystemet som ikke legger alt ansvaret på forbrukeren. Så samtidig som vi forsøker spise bærekraftig og lokalprodusert mat, inviterer vi deg til å til å bli en del av matsuverenitetsbevegelsen og bli medlem eller støtte organisasjoner som arbeider for mer bærekraftige og rettferdige matsystem.
Tre alternativer til dagligvarebutikkene:
1. Direkte handel:
REKO-ringer og Bondens marked muliggjør handel direkte fra bonden. På rekonorge.no får du en oversikt over Rekoringene i nærheten av deg. Og på bondensmarked.no finner du oversikt over når og hvor Bondens marked blir arrangert. Det finnes også nettsider muliggjør også kjøp direkte fra bønder og matprodusenter i Norge. (På denne måten kan du også fra maten sendt direkte hjem til deg!)
2. Dyrk mat selv:
De færreste av oss har mulighet til å produsere nok mat selv til å bli sjølforsynt. Bli i stedet med i et andelslandbruk hvor forbrukere og bønder i samarbeid tar ansvar for matproduksjon. Her betaler du en andel i starten av sesongen, bidrar på dugnad og deler på det som høstes inn. Les mer her og finn en i nærheten av deg: https://www.andelslandbruk.no/
3. Alternativer til dagligvarebutikker:
Sjekk ut ulike alternativer i nærområdet ditt! Er det en gårdsbutikk i nærheten av deg eller en butikk som selger lokalmat? I Oslo finner du for eksempel Mølleren Sylvia, på Lesja har de Avdemsbue, og i Spydeberg Bælgodt. Søk deg litt rundt og finn noe som passer deg!
Å finne alternativer til dagligvarebutikker kan være vanskelig . Derfor har vi også et annet, og kanskje enda enklere, tips!
4. Let etter norskprodusert mat og spis mat som er i sesong!
Ikke alle har mulighet til å stikke innom et gårdsutsalg eller har en REKO-ring i nærheten. Når du først må handle mat i dagligvarebutikken er det noen ting du kan gjøre for å støtte lokal matproduksjon.
Finn norskprodusert mat i butikkene og unngå mat som blir produsert langt fra Norge. Se etter og etterspør lokalmat fra ditt nærområde når du er på butikken.
Dette innebærer også å velge bort jordbærene om vinteren, og heller vente til de norske jordbærene kommer om sommeren, og velge norske grønnsaker gjennom hele året. Det finnes mange spennende og velsmakende måter å tilberede vinterens rotgrønnsaker og kålvekster på. Den som venter på noe godt, venter ikke forgjeves – Det blir desto deiligere når våren og sommerens frukt og grønt endelig er i sesong.
Hva slags frukt og grønt er i sesong? La deg inspirere av denne sesongkalenderen: https://frukt.no/norsk-sesongkalender/
